De fleste forbinder sopp med høsten, når naturen byr på sine beste smaksopplevelser. På Vestlandet er vi heldig med et fuktig klima, noe som gir oss en naturlig forutsetning for å tilby sopp av høy kvalitet. Vi dyrker sopp året rundt, og grunnet det fuktige klimaet trenger vi kun å klimakontrollere vekstrommene i perioder.

Overordnet mål for Nordhordland UNESCO Biosfæreområde er at man skal bygge på det beste fra fortiden og legge til rette for en framtid som sikrer bærekraftig bruk av alle ressursene i samfunnet - til nytte og glede for folk i dag og for kommende generasjoner.